開発はお客様の一言から
弊社の板前が、お客様との何気ない会話の中で「家庭でも、手軽に美味しく飲食店のような味が楽しめる万能調味料があると嬉しいね」と言われたことが「やみつきドレッシング」開発のきっかけとなりました。
四季折々、旬の美味しさを知り尽くし、料理を提供している板前。
そんな板前達が、どんな食材も素材の味を引き立て、美味しさを更に際立たせる「万能にして究極の調味料」を作ろう！と熱意を持って開発に進みました。
「万能オリジナルソース」の誕生
「板前バル」は和食中心ですが、それだけでなく「洋食・中華・エスニックなど舌の肥えた方の期待に充分応えられる商品を作りたい！」という強い想いがありました。
そんな想いから商品イメージが「万能調味料＆オリジナルソース」へと繋がり、多くの試行錯誤を繰り返しながら完成を目指しました。
（※配合などは、企業秘密ですのでご容赦ください）
どんな料理でも合う、更に肉も魚も野菜も不思議と美味しさが引き立つということで、誰言うとなく自然に「やみつきになる味だね！」という言葉が出て来るようになりました。
こんな経緯から、ネーミングもシンプルに「やみつきドレッシング」に決定！
こうして、やみつきドレッシングは誕生しました。
「賞味期限2週間」でも躊躇しなかった理由
完成した当初は、店舗のみで提供していました。
ありがたいことにお客様からの評判は好評で、その評判は各店舗でも瞬く間に広まりました。
それと同時に、開発のきっかけでもある「家庭でもこの味を楽しみたい！」という要望も日に日に増えていました。
そして2020年、店舗のみの限定販売をスタート！
販売開始から半年程で、店舗でのご購入のみならず、問い合わせや電話での注文も入るようになりました。
この反響を見て「オンラインショップでも充分に販売は可能ではないか？」と判断。
しかし、それを実現するには「賞味期限2週間」という壁がありました。
「要冷蔵で賞味期限が短いものは、オンライン販売は無理だろう・・・」
「賞味期限をもっと長くしたいが、保存料などは使いたくない・・・」
「一番美味しい状態で使ってもらいたいから、賞味期限2週間は変えられない・・・」
など、オンライン販売特有の問題と板前のこだわりがぶつかり合っていました。
そこで試験的にオンライン販売を行ったところ、予想を大きく覆すお客様からの反響を頂きました。
この結果を見て「賞味期限2週間」は問題ない事が分かりました。
「本当に美味しい商品なら、お客様が価値を感じて購入して頂ける！」と確信したのです。
以上が「やみつきドレッシング」完成、販売までのストーリーです。
今後も更なる進化を続けて行きますので、どうぞご期待ください。
美味しさの秘密
通常のドレッシングは塩とお酢、そして油を使い乳化させます。
しかし「やみつきドレッシング」ではお酢は使わず玉子を使って乳化させます。
クリーミーさを最大の特徴にしたいという想いから、この調合となりました。
これ以上は残念ながら企業秘密！
食材を知り尽くした板前だからこそ為せる味を存分にお楽しみください。
※ご注意※
現在、yahooショッピングにおいて、「やみつきドレッシング」の不正転売が発生しております。
これらは、弊社の許可なく無断で出品販売されているもので、転売商品がどのような環境で保管されているのか保証できず、「賞味期限2週間」という商品の特徴から安全を考慮し、こちらの公式オンラインショップからのご購入を強くお薦め致します。
転売サイトでお買い上げになった弊社商品に関しましては、保証もしくは返金など一切の責任を負いかねますので、ご了承とご注意くださいますようお願い申し上げます。
